Onde comer em Xangai: pratos típicos, restaurantes e lojas recomendados

Planejando visitar Xangai em breve? Então prepare-se para uma explosão de sabores, porque hoje trago uma seleção imperdível: 10 restaurantes e lojas em Xangai onde você pode desfrutar de café da manhã, almoço e jantar por menos de 100 RMB por dia. Sim, você leu certo!

Comida Típica 1: Shengjian (生煎)

Shengjian é um dos petiscos mais tradicionais da cidade. É um pão recheado com carne, cozido no vapor e frito para uma crocância irresistível. Seu interior é suculento, com carne marinada e um aroma que mistura gergelim e cebolinha. Coma-o fresquinho, direto da frigideira!

Da Hu Chun (大壶春)

Este é o clássico templo shengjian. Com quase um século de história, o Dahuchun mantém a receita mais tradicional: massa fermentada, caldo leve e uma crosta crocante e dourada. Sua filial na Sichuan Middle Road fica a poucos passos do Bund e da Praça do Povo.

Endereço: No. 136, Sichuan Middle Road, distrito de Huangpu, Xangai
Filial: No. 71, Yunnan South Road, Distrito de Huangpu
Dica principal:Peça meia porção (4 pedaços) e acompanhe com uma tigela de sopa de macarrão com carne: uma combinação local infalível.
Preço por pessoa: 25 RMB

Xiao Yang Sheng Jian (小杨生煎)

De um pequeno restaurante a uma rede nacional, Xiao Yang revolucionou o shengjian. Sua versão tem uma base crocante e um interior saboroso, repleto de sopa. Cuidado ao comê-la! Faça um furo primeiro para sorver a sopa sem se queimar. Eles oferecem sabores inovadores, como carne de porco com camarão ou carne bovina à base de plantas.

Endereço: Nº 269, Estrada Wujiang, Distrito de Jing'an
Filial: Loja B1-18, Raffles City, nº 268, Xizang Middle Road, Distrito de Huangpu
Combinação recomendada: 4/8 pedaços (você pode misturar sabores) + sopa de macarrão
Preço por pessoa: 25 RMB

Comida típica 2: Xiaolongbao (小笼包)

Esta delicada iguaria cozida no vapor é mundialmente famosa. Feita com massa fina e recheada com carne e gelatina, ela se transforma em um caldo saboroso quando cozida. Morda com cuidado, beba o caldo... e aproveite o resto.

Wu You Xian (屋有鲜)

O lugar mais caro (e caro!) para experimentar xiaolongbao de caranguejo. É tão bom que tem uma estrela Michelin. Mas o preço também é altíssimo: mais de 100 RMB por seis unidades. Se você procura o melhor dos melhores, este é o seu lugar.

Endereço: Nº 269, Wujiang Road, Distrito de Jing'an (apenas um local principal)
Combinação recomendada: 1 bolinho de sopa de caranguejo + wonton de caranguejo
Preço por pessoa: 200 RMB

Lai Lai Xiao Long (莱莱小笼)

Uma opção mais acessível e deliciosa. Os bolinhos são menores, mas igualmente saborosos. Você também pode experimentar outros pratos, como wontons de camarão e costeletas de porco fritas.

Endereço: No. 20, Tianjin Road, Distrito de Huangpu (apenas um local principal)
Combinação recomendada: caranguejo xiaolongbao + camarão wonton
Preço por pessoa: 45 RMB

Jia Jia Tang Bao (佳家汤包)

Um clássico local que não mudou desde 1986. Serve o mais autêntico xiaolongbao de porco. Fresco, suculento e a um preço imbatível.

Endereço: Nº 90, Estrada Huanghe, Distrito de Huangpu
Filial: Loja L1-06, Kerry Parkside, nº 1378, Fangdian Road, Nova Área de Pudong
Combinação recomendada: uma cesta (10 peças) de xiaolongbao de porco + sopa de alga com ovo
Preço por pessoa: 30 RMB

Comida típica 3: macarrão estilo Xangai (面馆)

Xangai não seria Xangai sem seus macarrões. Mais do que um prato, eles fazem parte da alma culinária da cidade. De vielas antigas a restaurantes renomados, os macarrões estão presentes em cada esquina, em cada estação e em cada conversa entre os moradores locais. Aqui, uma boa tigela de macarrão não é apenas comida: é cultura, é história e, acima de tudo, é puro conforto.

Hu Xi Lao Nong Tang (沪西老弄堂面馆)

Famoso por realçar o sabor do macarrão clássico, recomendamos o macarrão com fígado bovino ou suíno assado e mariscos. Peça sempre a versão "seca", não a versão com sopa, para apreciar melhor o sabor do óleo de cebolinha fresco frito.

Endereço: Nº 1058, Dingxi Road, distrito de Changning
Filial: No. 1098, Yuyuan Road, distrito de Jing'an
Combinação recomendada: Macarrão com carne + ovo marinado estilo tigre + sopa de feijão mungo
Preço por pessoa: 40 RMB

Wan Shou Zhai (万寿斋)

O líder indiscutível em macarrão frio de Xangai, servido com pasta de gergelim, vinagre e acompanhamentos tradicionais como costela assada, glúten frito ou arroz selvagem. Uma experiência refrescante e local.

Endereço: No. 14, Siping Road, Distrito de Hongkou (apenas um local principal)
Combinação recomendada: macarrão frio + costela assada
Preço por pessoa: 25 RMB

Lanches locais que os xangaienses adoram

Além dos famosos xiaolongbao e shengjian, Xangai guarda um tesouro culinário pouco conhecido pelos turistas, mas profundamente amado por seus moradores: os petiscos tradicionais. Esses pequenos prazeres não aparecem com frequência em guias turísticos, mas são parte essencial da rotina diária dos xangainenses. Do café da manhã aos lanches da tarde, esses petiscos são acessíveis, caseiros e, acima de tudo, deliciosos!

Aqui estão três lojas lendárias onde você pode experimentar o melhor desta culinária humilde, mas cheia de história e sabor:

Nível Yang Cun (绿杨邨)

Fundado em 1926, o Luyangcun é um clássico absoluto da culinária vegetariana tradicional chinesa. Sua especialidade são os pãezinhos cozidos no vapor (caibao) recheados com vegetais, feitos com ingredientes frescos como repolho chinês, cogumelos pretos, tofu seco e macarrão, todos finamente picados e temperados com óleo de gergelim.

Além dos pãezinhos, não deixe de experimentar os saborosos bolinhos de arroz, os rolinhos de tofu recheados e os bolinhos de legumes. A maioria dos produtos é cozida no vapor, o que os torna leves e ideais para quem busca um café da manhã saudável e saboroso.

Localização recomendada: No. 763, Nanjing West Road, Distrito de Jing'an
Filial: No. 2, Shimen No. 1 Road, Distrito de Jing'an
Pro ponta: Chegue cedo pela manhã ou ao meio-dia, porque eles esgotam rápido! Combo
Recomendado: 2 pãezinhos de legumes + bolo de arroz saboroso + leite de soja quente
Preço por pessoa: 15–20 RMB

Wang Jia Sha (王家沙)

Se você é fã de doces, Wangjiasha é parada obrigatória. Esta padaria centenária é famosa por seu Qingtuan (青团), bolinhos verdes de arroz glutinoso recheados com pasta de feijão vermelho doce, pasta de gergelim ou até mesmo gema de ovo salgada. Eles são especialmente populares na primavera, mas você os encontrará aqui o ano todo.

Outra estrela é o arroz com oito tesouros (babao fan, 八宝饭), uma sobremesa cozida no vapor feita com arroz glutinoso, tâmaras, feijão vermelho, castanhas, nozes e pasta doce, disposta em um formato colorido e simétrico que lembra uma joia culinária. Eles também oferecem doces de gergelim, mochi recheado e muitos bolos com receitas centenárias.

Localização recomendada: No. 805, Nanjing West Road, Distrito de Jing'an
Filial: Nº 1, Estrada Wujiang, Distrito de Jing'an
Ideal para levar:Seus doces são muito bem embalados como lembranças comestíveis
Combinação recomendada: 1 Qingtuan + 1 bolo de gergelim + pequena porção de arroz de oito tesouros
Preço por pessoa: 20–30 RMB

Bai Yu Lan (白玉兰)

Baiyulan é uma marca clássica com décadas de história, especializada em dim sum ao estilo de Xangai. As estrelas aqui são os grandes pães de carne (dabao) e o siu mai local, que não é igual ao siu mai cantonês, mas tem um sabor mais caseiro, menos doce e mais carnudo.

Dabao é como uma versão XXL do xiaolongbao, com uma massa mais fofa e um recheio de carne de porco suculenta misturada com cebolinha e molho de soja. Servido no vapor, é uma refeição completa por si só. O baiyulan siu mai, por outro lado, consiste em arroz glutinoso, carne e cogumelos, envoltos em uma fina casca de trigo.

Localização recomendada: Nº 43, Tianping Road, distrito de Xuhui
Filial: Nº 1, Longhua West Road, distrito de Xuhui
Perfeito para um almoço rápido: Recheado, saboroso e muito econômico
Combinação recomendada: 1 pão grande de carne + 2 siu mai + sopa de ovo e algas marinhas
Preço por pessoa: 20–25 RMB

Em Xangai, a comida de rua e os petiscos locais são parte fundamental da experiência. Cada cantinho conta uma história, e cada mordida, uma lembrança. Se quiser mais recomendações ou tiver alguma dúvida, deixe um comentário e teremos prazer em ajudar!

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